蟲草花鮑貝雞粥

終於等到罐頭鮑貝特價啦, 鮑貝雞粥真係好味到震呀, 今次加埋蟲草花, 滋補有益.  用玫瑰煲煲粥好方便, 唔怕痴底.

蟲草花鮑貝雞粥

材料:
米, 雞件, 蟲草花, 罐頭鮑貝, 薑片

做法:
1.  米洗好, 用水加少許油, 浸半小時; 蟲草花用水浸半小時, 期間過水數次.
2.  雞件用鹽及胡椒粉醃半小時.
3.  米連水加入玫瑰煲內, 加水, 中火煲滾, 之後轉中小火煲至米開花.
4.  之後加入雞件, 薑片及蟲草花, 再煲至粥綿, 最後加入鮑貝略煲, 即成.

小貼士:
1. 罐頭鮑貝及已醃的雞已有咸味, 因此不需要另加鹽.