豉汁蒜茸蒸排骨, 鮮人蔘鹿茸燉雞湯

上星期五我同 honey 一齊唔洗返工, 放低豐豐俾婆婆, 我地一早去左街去到夜晚先返, 好攰呀, 平日唔洗返工去行街真係好爽呀, 嗰日天氣仲要好好添喎.

Honey 今日返新工啦, 希望佢事事順利啦!

週末食譜: 豉汁蒜茸蒸排骨, 鮮人蔘鹿茸燉雞湯

豉汁蒜茸蒸排骨

材料: 排骨粒, 豆豉, 蒜茸, 辣椒粒

醃料: 生抽, 老抽, 糖, 胡椒粉, 生粉, 油

做法:
1. 豆豉切碎. 
2. 排骨加入醃料, 豆豉, 蒜茸, 辣椒粒, 醃數小時.
3. 蒸前加入少少水拌勻.  大火隔水蒸約 10分鐘.  即成.

鮮人蔘鹿茸燉雞湯

材料: 鮮人蔘, 鹿茸片, 紅棗, 圓肉, 杞子, 薑片, 雞

做法:
1. 雞出水, 鮮人蔘切片.
2. 所有材料放入電子燉盎, 加入滾水, 燉 3小時, 落鹽調味.  即成.