蕃茄紅蘿蔔薯仔三文魚骨湯, 焗蜜糖雞翼, 清蒸紅油

今個 weekend冇周圍去呀, 都係落街食下野, 行下公園, 返屋企開行冷氣瞓晏覺, 出面太熱啦, 行一陣已經成身濕晒.

周末食譜: 蕃茄紅蘿蔔薯仔三文魚骨湯, 焗蜜糖雞翼, 清蒸紅油

蕃茄紅蘿蔔薯仔三文魚骨湯

材料: 蕃茄, 紅蘿蔔, 薯仔, 三文魚骨, 薑片

做法:
1. 蕃茄, 紅蘿蔔, 薯仔切大件.
2. 將所有材料放入滾水大火煲 15分鐘, 轉慢火煲 45分鐘, 落鹽調味.  即成.

焗蜜糖雞翼

材料: 雞翼

醃料: 生抽, 胡椒粉, 糖, 生粉, 蜜糖

做法:
1. 雞翼用檸檬汁醃 5分鐘, 洗淨, 可去雪味.
2. 雞翼用醃料醃數小時或過夜.
3. 入焗爐 220度焗 15分鐘, 取出掃上蜜糖, 再焗 3-5分鐘.  即成.

清蒸紅油

材料: 紅油魚一條, 薑絲, 蔥花, 豉油熟油糖

做法:
1. 紅油洗淨印乾水, 鋪上薑絲及蔥花.
2. 水滾隔水蒸 10分鐘, 倒去魚水, 淋上豉油熟油糖.  即成.