肉醬千層麵, 罐頭忌廉湯, 光波麻辣雞翼

終於試整左千層麵啦, 百德阿姨哩隻幾好, 唔洗pre cook, 好方便, 我地好少食千層麵架, 因為街食嘅千層麵多數係牛肉, 而我老公係唔食既.  除左千層麵, 我開左罐忌廉湯, 今次第一次加左西蘭花同洋蔥一齊煲, 估唔到好好味喎.  仲光波左麻辣雞翼, 好正呀, 我用左麻辣火窩啲醬黎醃咋, 如果有更好味的麻辣醬就仲perfect.

  麻辣雞翼
材料: 雞翼

醃料: 麻辣醬, 雞粉, 生抽少許, 老抽少許, 糖, 胡椒粉, 米酒少許, 生粉, 麻油, 香草, 五香粉

做法:
1.  雞翼用檸檬汁醃5分鐘, 然後洗淨抹乾水, 用醃料醃數小時或過夜.
2.  光波爐260度預熱兩分鐘, 放上雞翼 (面向下), 光8分鐘, 反轉再光6分鐘.  即成.

小貼士:
1.  檸檬汁可去雪味.
2.  光波時間視乎雞翼大小而有所改變
肉醬千層麵
材料: 千層麵(no pre cook), 肉碎, 洋蔥, 鮮茄濃湯一罐, 芝士碎, 蕃茜碎

做法:
1.  肉碎用基本醃料醃一會.
2.  炒香洋蔥, 加肉碎炒至半熟, 加入罐頭湯及少許水煮滾, 盛起備用.
3.  焗盤先塗油, 加入一層肉醬及芝士碎, 放上一塊千層麵, 如此類推, 最後一層是肉醬, 放上芝士碎及灑上蕃茜碎.
4.  焗爐180度預熱, 放入千層麵焗25分鐘.  即成.

小貼士:
1.  焗盤要用高身盤, 我用左長形蛋糕模.