碎朱古力曲奇

哩幾日天氣又熱又凍, 豐豐發燒呀, 醫生話突然熱起上黎, 小朋友一時難散熱就會發燒, 好彩唔係高燒咋, 今日雖然退咗燒我地都無去街留喺屋企休息, 見得閒屋企又有材料, 就整下曲奇.

碎朱古力曲奇 (食譜參考自美味DIY)

材料:
牛油 100克
糖霜 75克
蛋 1隻
低筋粉 150克
可可粉 2湯匙
鹽 1/8茶匙
碎朱古力粒 適量

做法:
1.  蛋及牛油放室溫; 焗爐170度預熱.
2.  牛油放軟後加糖霜拌勻, 加入蛋液拌勻.
3.  篩入粉類及鹽, 拌勻.
4.  將適量曲奇料整成球狀, 放在已鋪牛油紙的焗盤上, 壓平, 放上碎朱古力粒.
5.  放入焗爐焗20分鐘, 取出後放上鐵架上待涼, 即成.