花膠螺片雞湯, 花膠蠔是炆火腩, 光波椒鹽三文魚皮

好耐無整花膠食啦, 今次唔好嘥, 花膠煲1個鐘湯之後撈番出黎炆蠔是火腩, 入晒味, 正! 

花膠螺片雞湯材料: 花膠 (先浸發及出水), 淮山 (先浸半小時), 茨實, 紅蘿蔔, 雞 (先出水), 豬展 (先出水), 瑤魚翅 (先浸軟), 螺片 (先浸軟), 薑片

做法:
1.  所有材料大火煲半小時, 轉慢火再煲1.5小時, 落鹽調味, 即成.
光波椒鹽三文魚皮
材料: 三文魚皮

調味: 味椒鹽

做法:
1.  光波爐底鋪上錫紙, 放上高架, 搽油 (防痴架), 放上三文魚皮, 灑上味椒鹽, 260度焗至熟, 即成.
花膠蠔是炆火腩
材料: 花膠 (已熟), 火腩, 白菜仔, 蠔是(先浸軟), 蒜頭

調味: 水, 蠔油, 糖

做法:
1. 先爆香蒜頭, 加入火腩, 蠔是, 花膠及調味, 其後加入白菜仔, 炆至蠔是林及略為收水, 即成.