鹿茸紅蔘燉雞湯, 可樂雞翼, 蒜茸藍青口

趁天氣凍凍地, 快啲煲番啲鹿茸飲下, 又怕太燥, 媽咪教加番啲紅蘿蔔中和下, 用雞黎燉湯, 啲雞肉好滑, 隻雞脾好正呀.  尋晚清下屋企個冰箱, 整左可樂雞翼同蒜茸藍青口, 好好味!

哩排天氣時暖時凍, 豐豐都有啲咳同鼻水, 真係要小心身體!

鹿茸紅蔘燉雞湯
材料: 雞 (去皮), 豬展, 紅蘿蔔, 元肉, 鹿茸片, 紅蔘, 淮山, 薑片

做法:
1. 雞及豬展出水; 紅蘿蔔刨皮切件; 淮山浸半小時.
2. 將所有材料放入電子燉盅, 加滾水, 燉2.5小時, 落鹽調味.  即成.
可樂雞翼
材料: 雞翼, 蒜茸, 薑片

調味: 原味可樂,  水, 生抽, 老抽 (分量因人而異)

做法:
1. 蒜茸及薑片起鑊, 加入雞翼略炒.
2. 加入調味至蓋過雞翼, 中火炆至熟.  即成.
蒜茸藍青口
材料: 藍青口, 蒜茸, 洋蔥

調味: 雞汁

做法:
1.  藍青口洗淨.
2.  蒜茸洋蔥起鑊炒至有香味, 加入藍青口, 雞汁及少少水, 煮至熟.  即成.