蒜茸辣椒醬煮蜆

簡簡單單用蒜茸辣椒醬同豆瓣醬煮蜆原來已經好好味.  不過因為用玫瑰煲, 驚蜆殼刮花個煲, 所以盡量輕手.
  

蒜茸辣椒醬煮蜆
 
材料: 蜆, 薑片

調味:  蒜茸辣椒醬, 豆瓣醬, 雞粉, 糖

做法:
1. 蜆用水略浸.
2. 開爐放薑片及蜆, 加少許水, 蓋上蓋煮至蜆打開, 加入調味拌勻, 即成.