膏蟹粥, 聖子叉燒炒米粉

終於的起心肝試煲蟹粥啦, 啲膏蟹仔好抵呀, $32一斤已經有6-7隻啦, 仲係生生猛猛架, 好岩用黎煲粥, 不過我覺得啲粥蟹味唔夠, 可能真係要水蟹先夠蟹味, 下次再試下先.

膏蟹粥
材料: 蟹, 薑片, 蔥花, 白醋

做法:
1. 蟹洗淨, 去除不能食的部份, 切件.
2. 先煲好粥, 加入薑片, 蟹及一湯匙白醋, 再煲約 20分鐘, 加入蔥花, 落鹽調味.  即成.

小貼士:
1. 白醋可去蟹的猩味.