豆豉排骨臘腸煲仔飯

平時我唔多煮排骨, 因為我怕煮得太鞋唔好食, 今次又膽粗粗試, 出乎意料之外好好食, 排骨好林, 老公都話正.

豆豉排骨臘腸煲仔飯

材料: 腩排, 臘腸/潤腸, 豆豉, 米, 水, 煲仔飯豉油

醃料: 生抽, 老抽, 胡椒粉, 糖, 酒, 生粉, 油少許, 水

做法:
1. 腩排切粒, 用醃料醃1小時, 加豆豉.
2. 將米放入玫瑰煲, 加水(比例為1:1), 開中火.
3. 水滾後加豆豉排骨及已切片的臘腸/潤腸, 轉中小火煮20分鐘.
4. 熄火再焗10分鐘, 加煲仔飯豉油, 即成.