咸雞脾魚腐上海湯麵

岩岩個 weekend冇喺屋企煮飯呀, 星期六同媽咪慶祝母親節, 星期日去左一日街, 行到腳仔軟, 估唔到我地早成個禮拜慶祝母親節, 酒樓已經勁多人, 仲要已經係食套餐, 真係唔係幾抵, 不過算啦, 一家人食飯都好開心架, 仲有小小開心果 Alley, 真係氹到我地鬼咁開心.

星期一又係煮麵食呀, 冇辦法啦, 我近排唔多鐘意食飯呀.  今次整嘅咸雞脾魚腐上海湯麵, 其實我係參巧大家樂最近嘅咸雞魚腐魚湯米線架, 食過覺得好味, 所以試下整囉.  我見有心心魚腐, 貪得意買黎試下, 不過真係好一般, 好彩主角咸雞脾好好味, 補番數咋.

咸雞脾

材料:
新鮮雞脾兩隻

做法:
1.  洗淨雞脾, 用大約 2-3茶匙鹽搽勻雞脾, 醃過夜.
2.  大火水滾後, 隔水蒸 20分鐘.  即成.