香辣醬油雞翼, 咖哩粉絲蝦煲

我有時真係唔係好明 D人, 自己買嘅係 cheap機票, 又成日投訴哩樣投訴嗰樣, 又話人地 assign D位幾唔滿意, 大佬, 你估你坐 first class咩, 不如自己買架私人飛機啦, 鐘意坐邊就坐邊, 唔好再煩我啦唔該.

尋晚又喺屋企煮飯仔啦, 試左兩個未整過嘅餸, 又出奇地好味喎, honey仲話今次整嘅香辣醬油雞翼係整咁多次雞翼最好味添呀, 叫我多 D整喎.  我自己就好鐘意個咖哩粉絲蝦煲, D粉絲索晒 D汁, 好鬼好味呀, 不過唔好意思, 個食譜我好耐之前上網搵, print左出黎, 我搵唔番個食譜來源啦, 希望原創者唔好介意啦.

香辣醬油雞翼 (食譜參巧自 <小烤箱美食> by 方智敏)

材料:
雞翼 10隻
洋蔥絲 半個

醃料:
鹽 1茶匙, 鮮露 1茶匙, 糖 1湯匙, 生粉 1茶匙, 老抽 1/2茶匙, 橄欖油 1湯匙, Tabasco 1茶匙, 黑胡椒碎適量, 胡椒粉適量

做法:
1. 雞翼用檸檬汁撈勻, 5分鐘後清洗, 出水.
2. 加入醃料拌勻, 放心雪櫃醃 2小時.
3. 焗爐 210度預熱, 在焗盤上放上洋蔥絲, 再放上雞翼, 焗 20分鐘.  即成.

咖哩粉絲蝦煲

杉料:
蝦 6隻, 粉絲 1包, 菜 (我用了白菜仔), 洋蔥絲 半個, 咖哩粉 2茶匙, 上湯 2杯, 水 1杯, 蒜茸 1茶匙, 乾蔥 1粒 (切粒), 薑 數片, 紅辣椒 1 隻 (去籽切絲), 蔥粒 適量

做法:
1.  粉絲用水浸軟.  菜洗摘好.  蝦剪去頭部尖刺, 去腳, 用水沖洗乾淨, 用少許鹽拌勻.
2.  落油, 下薑片, 蒜茸, 乾蔥和咖哩粉炒香, 加入洋蔥絲, 炒香後加入菜炒勻, 倒入上湯和水, 煮滾後加粉絲, 中火煮 10分鐘.
3.  蝦加上面, 加蓋煮至蝦變橙色.
4.  試味後加上紅辣椒絲和蔥粒.  即成.