西芹炒魚柳, 玫瑰露五香雞翼, 南北杏青紅蘿蔔聖子湯

印象中好似都好多年未試過連續凍咁耐, 間中上番 14,5度, 竟然已經覺得好暖, 晚晚瞓覺都差唔多開住暖爐, 好 warm, 但係又好乾, 放杯水喺隔離都唔見得好有幫助, 不過冇辦法啦, 唔想 BB冷親, 佢已經病左啦, 咳咳, 有痰, 3個月人仔已經要去睇醫生食藥啦, 好彩佢都仲好精靈, 如果唔係就擔心死啦, 希望 BB快D好番晒啦, 我自己嘅鼻敏感都未有好轉, 睇黎我都要諗下係咪要去睇下醫生啦.

尋日同屋企人飲完茶, 行左陣, 之後返屋企抹下屋, 貼左 D揮春, 夜晚煮飯仔, 咁就過左一日啦, 放假 D時間真係過得特別快.

週末菜單 : 西芹炒魚柳, 玫瑰露五香雞翼, 南北杏青紅蘿蔔聖子湯

西芹炒魚柳

材料: 西芹, 魚柳

做法:
1. 西芹去硬皮, 切粗條, 魚柳用鹽及胡椒粉略醃, 切件.
2. 魚柳沾上生粉, 煎至兩面金黃, 盛起.
3. 西芹略炒, 加雞粉, 拌勻後再加入魚柳, 略炒, 即成.

玫瑰露五香雞翼

材料: 雞翼, 蔥段

調味: 花椒一茶匙, 八角一粒, 生抽, 老抽, 冰糖小粒, 糖, 胡椒粉, 玫瑰露酒一湯匙

做法:
1. 雞翼, 花椒, 八角, 略煎.
2. 加入蔥段, 調味及水至蓋過雞翼, 炆至熟及收水, 即成. 

南北杏青紅蘿蔔聖子湯

材料: 南北杏, 青蘿蔔, 紅蘿蔔, 聖子乾, 貴妃骨, 杞子

做法:
1. 貴妃骨出水, 青紅蘿蔔去皮切大件.
2. 所有材料落水煲至大滾, 轉慢火煲兩小時, 加鹽調味, 即成.