自家製雜莓果醬

雜莓果醬
<食譜參考自SHIRLEY@原味生活>

材料: 雜莓 (士多啤梨, 藍莓, 紅桑子) 300g, 糖 110g, 檸檬 1/3個

做法:
1. 雜莓洗淨切細粒, 加糖拌勻, 放入雪櫃雪數小時或過夜.
2. 將檸檬汁加入(1), 細火不停慢慢攪拌, 至變成漿, 熄火, 待涼後放入樽內, 放入雪櫃保存.

小貼士:
1. 糖的份量約為雜莓重量的1/3, 可待滾起後試味再加以調整.
2. 注意果醬雪凍後會更杰.
3. 建議用易潔煲, 比較易清洗.
4. 用一個較深的煲, 以免滾瀉.
5. 一般可於雪櫃保存 2星期.