蟲草花蘋果湯

自從之前有人教我煲湯落蘋果, 我而家都鐘意, 哩個天氣可以潤下, 代替紅蘿蔔都唔錯.

蟲草花蘋果湯
材料: 蟲草花, 蘋果, 雞, 豬展, 淮山, 魚唇, 無花果乾, 薑片

做法:
1.  雞去皮出水; 豬展出水; 淮山用水浸半小時去硫磺; 蘋果去皮去芯; 蟲草花及魚唇略浸; 其他材料洗淨.
2.  水滾後加入所有材料, 大火煲30分鐘, 轉慢火再煲1.5小時, 落鹽調味, 即成.