龜板湯, 芝士磨菇汁海鮮焗飯, 光波蒜茸扇貝

星期日煲左龜板湯, 啲湯係黑色架, 豐豐話係咪飲豉油, haha, 雖然係黑色, 不過都幾好味架.  本來想光芝士蒜茸扇貝, 老公話想試新買嘅辣椒油, 結果冇加芝士, 原來加埋辣椒油一齊食好好味架.

龜板湯
材料: 龜板湯包, 西施骨, 紅蘿蔔, 粟米

做法:
1.  龜板湯包材料先浸半小時; 西施骨出水; 紅蘿蔔刨皮切大件; 栗米切段.
2.  所有材料放入水, 大火煲半小時, 轉慢火再煲1.5小時, 落鹽調味, 即成.芝士菠菜磨菇汁海鮮焗飯
材料:  白飯, 磨菇罐頭湯, 菠菜碎, 蝦, 蟹柳, 魚柳, 芝士碎

做法:
1.  蝦去殼; 所有海鮮灑上少許鹽; 魚柳灑上生粉.
2.  先煎海鮮至7成熟, 備用.
3.  磨菇罐頭湯加菠菜碎及少少水煮滾, 備用.
4.  焗盤放上白飯, 淋上菠菜磨菇湯, 再放上海鮮, 最後放上芝士碎.
5.  焗爐180度預熱, 將焗盤放入焗爐, 焗至芝士金黃, 即成.光波蒜茸扇貝
材料:  扇貝, 蒜茸, 鹽

1.  扇貝洗淨, 放上蒜茸及漏少少鹽.
2.  扇貝放入光波爐, 235度光10分鐘, 即成.