Weekend先黎落雨, 真係冇晒 mood, 落雨又唔方便帶豐豐出街, 所以今晚都喺屋企食咋. 好耐之前買左盒急凍大大蝦, 今晚就整左香蒜牛油焗珍寶蝦, 再煲左瑤柱雞粥. D蝦好好味同好多糕呀, 老公仲話係佢食過最好味嘅蝦添, hehe. 一盒蝦成舊水都係得 4隻咋.
香蒜牛油焗珍寶蝦
材料: 大蝦
做法:
1. 蝦剪去頭頂尖位, 剪去眼, 鬚及腳, 於蝦頭上方界開, 挑去沙囊, 將蝦背界開, 但不要界穿, 去腸, 洗淨後抹乾.
2. 牛油, 蒜茸及胡椒粉拌勻, 塗在蝦背開口位上.
3. 焗爐 200度預熱, 焗盤鋪上鍚紙.
4. 將蝦放入焗爐焗 15分鐘. 即成.
小貼士:
1. 焗的時間長短要視乎蝦的大小作出調較.
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