咕嚕雞球, 椒鹽三文魚頭, 霸皇花咸豬手湯

真係就黎熱死啦, 熱到冇晒心機, 仲熱到病病地添, 幾時先挨完哩個夏天呀?

見天氣咁悶熱, 胃口都唔係幾好, 所以就試下整咕嚕雞球, 酸酸甜甜, 都幾開胃架, 不過哩個餸都幾煩, 真係要 weekend得閒先可以整.  另外, 三文魚有好多 omega3, 岩 BB呀, 於是整左椒鹽三文魚頭, 不過個三文魚頭好似冇咩肉咁.  之前一早買左隻急凍咸豬手放左喺冰霜好耐, 想試整燻蹄, 不過一直都冇整, weekend終於的起心肝整左啦, 仲順便煲左個霸皇花咸豬手湯, 燻蹄就今晚食.

椒鹽三文魚頭

材料:
三文魚頭一個

做法:
1.  三文魚頭開邊, 去鰓洗淨抹乾水, 加入味椒鹽及胡椒粉醃 1-2小時.
2.  焗爐 240度預熱, 將三文魚放上已鋪鍚子及灑油的焗盤上, 焗 25分鐘.  可唧檸檬汁.  即成.