燒汁洋蔥豬頸肉, 鹽燒三文魚骨

星期日係休息日, 冇去街啦, 只係出左去食下 lunch, 買下餸咁, 下晝去左散步.  晚餐整左燒汁洋蔥豬頸肉同埋鹽燒三文魚骨.  上星期整左三文魚頭, 覺得冇咩肉, 今次試下三文魚骨, 又幾好喎, 今次又用左唔同調味料, 另有一番風味.  食完飯, 我同 honey仲兩個人食左半個哈蜜瓜添.

燒汁洋蔥豬頸肉

材料:
洋蔥 1個
急凍豬頸肉片 1盒 (已切成柳)

做法:
1.  洋蔥切條.  豬頸肉用薑汁, 燒汁, 生抽, 糖, 生粉, 麻油, 油, 酒, 略醃, 加水拌勻至輕身.
2.  先將洋蔥炒至軟身, 盛起.  煎豬頸肉至熟, 加入洋蔥及燒汁, 快手炒勻.  即成.

鹽燒三文魚骨

材料:
三文魚骨

醃料:
薑汁, 胡椒粉, 香草, 黑胡椒, 味椒鹽, 鹽小許

做法:
1.  三文魚洗淨, 印乾水.
2.  兩邊加入醃料略醃.
3.  焗爐預熱 240度.  將三文魚骨放上已鋪錫紙及灑油的焗盤上, 焗 15分鐘.  即成.