西洋菜無花果鴨腎湯

好耐無寫 blog啦, 6月嘅時候離開做左5年嘅公司, 同阿仔過左個暑假, 陪佢開學, 之後公司又叫我返去幫手做part time 3個幾星期, 完左一星期就返新工啦, 而家份新工好好呀, 人工高左, 老闆同事又好好, 好開心好滿意, 希望繼續都係咁好啦, 哩一年對我黎講都好大轉變, 好感恩上天為我安排嘅一切.

冬天啦, 我最鐘意西洋菜湯, 好好味, 最岩冬天飲.  加埋鴨腎夠晒味, 鹽都唔洗落.

西洋菜無花果鴨腎湯

材料: 西洋菜, 鴨腎, 無花果, 果皮, 乾元貝, 豬展, 南北杏

做法:
1.  豬展出水; 果皮浸軟刮囊; 其他洗淨.
2.  水滾放入所有材料, 大火煲30分鐘, 轉慢火煲1.5小時, 有需要落鹽調味, 即成.