沙爹小雞翼

今日上左全日 training, 不過覺得都幾好, 星期一通常都冇咩 mood做野, 而且一路上 training, 一路都可以上網同 msn.

今晚整左沙爹小雞翼, 我覺得家樂牌沙爹醬麻麻地, 偏甜同好重嘅花生醬味, 聽講利川好好味, 希望快 D食晒屋企個樽可以試下利川啦.

沙爹小雞翼

材料:
雞翼, 甘荀, 洋蔥

醃料:
沙爹醬, 雞粉, 胡椒粉, 生粉, 麻油

調味料:
水, 生抽, 老抽, 糖, 沙爹醬

做法:
1.  雞翼加少許檸檬汁, 10分鐘後清洗, 一開二.  甘荀切件, 洋蔥切絲, 備用.
2.  雞翼用醃料略醃.
3.  洋蔥落鑊炒熟, 加洋蔥炒香, 盛起.
4.  雞翼略煎, 下甘荀和洋蔥同炒.
5.  加調味料, 待至收水, 加少許酒, 即成.

小貼士:
1.  雞翼洗前加少許檸檬汁, 可去雪味, 或於醃料加薑汁也可.
2.  不同牌子沙爹醬的味道都有不同, 請試味後再自行調味.