蝦醬西芹炒蝦球

話咁快又過左個 weekend, 真係好想快 D 放農曆年假呀.  今晚餐飯 honey 食得好開心, 因為我滿足左佢 3個願望, 就係 1碟餸有齊佢鐘意食嘅蝦啦, 西芹同埋蝦醬, 佢食到豎起兩隻手指公話好味呀.

蝦醬西芹炒蝦球

材料:
蝦
西芹
甘筍

做法
1.  蝦去殼去腸, 加少許鹽和胡椒粉拌勻, 略醃片刻.
2.  西芹去表面硬皮, 切片.  甘筍切薄片備用.
3.  蝦球落鑊炒至 8成熟, 盛起.
4.  西芹和甘筍片落鑊炒片刻, 加蝦醬及少許糖.  蝦球回鑊, 炒至熟透.  即成.