雞粥, 炒米粉

都唔知點解, 平日就朝朝唔願起身, 但係 weekend就會一早自然醒, 真係好想可以瞓晏 D... 話咁快 weekend又過啦, 聽日又要好唔願意咁起身返工.

今晚煲雞粥同炒米粉呀!

雞粥

材料:
米, 雞件

做法:
1.  米洗好, 用水加少許油, 浸半小時.
2.  雞件用生抽, 老抽, 糖, 胡椒粉, 生粉, 麻油, 油, 薑絲醃半小時.
3.  米連水加入煲內, 加水, 大火煲滾, 之後轉中大火煲約 1小時, 期間約 15-20分鐘攪一攪.
4.  之後加入雞件, 再煲半小時, 加蔥粒及鹽調味.  即成.

炒米粉

材料:
米粉, 午餐肉, 叉燒, 椰菜, 甘荀

做法:
1.  米粉用熱水加少許油浸軟, 其他材料切條/絲備用.
2.  先炒午餐肉及叉燒, 盛起.
3.  之後炒椰菜和甘荀, 炒軟後加米粉炒勻, 加入午餐肉及叉燒.
4.  逐小加入雞湯, 炒至乾身, 加生抽調味.  即成.