皮蛋鴨腎蠔是粥, 香煎蒜茸豬扒, 清炒唐生菜

今日中午我同 honey去左中環四季酒店參加 B小姐嘅結婚典禮, 佢嘅婚禮好簡單, 不過好溫馨, 儀式之後仲有 light buffet供應, 其實都唔 light架啦, 都有好多野食.  其實我都只係唔夠一星期知道 B小姐今日結婚, 知道嘅時候都幾 surprise, 因為之前聽 B小姐講都好似冇打算結婚, 可能始終女仔啦, 應該都希望有自己嘅家庭既.  祝 B小姐同佢 honey白頭到老, 永結同心啦.

哩幾日 honey忽然頂唔順自己個大肚腩, 開始跑番步啦, 佢話想食粥, 所以今日又煲下粥啦.  今晚餐飯係我同 honey夾手夾腳整, 我煲粥同醃豬扒, honey負責煮餸, 今次 D豬扒好好味呀, 相信因為我醃得好味囉.

香煎蒜茸豬扒

材料:
梅頭豬扒

醃料:
(A)  生抽, 老抽, 糖, 喼汁, 蒜茸, 蛋白
(B)  油, 麻油, 生粉

做法:
1.  豬扒用刀背揼鬆, 加醃料(A)醃最少半小時, 之後加入醃料(B)再醃最少 15分鐘.
2.  將豬扒煎熟.  即成.

小貼士:
1.  醃豬扒的時候長一點, 可更入味.