鎮江骨 + 鮑汁海螺片配唐生菜

Honey終於俾魔鬼引誘左買 XBOX啦, 不過佢仲未有機會玩, 因為佢正想玩之際, 公司 sever down左, 佢搞左好耐都唔掂, 而家仲要親自出葵涌搞呀, 唔知點解佢公司 D sever咁終於星期日晚先黎 down呢?

好彩食飯嘅時候仲未有問題, 如果唔係佢連飯都食唔到呀!!  見屋企支鎮江醋就快到期, 所以想快 D用左去, 於是整左鎮江骨, 再開埋罐飽汁海螺片配唐生菜添, 真係快靚正!

鎮江骨

材料:
一字排斬件

汁料:
水, 沙糖, 鹽, 生抽, 酒, 鎮江醋, 冰糖

做法:
1. 一字排飛水.
2.  一字排先落鑊略煎香, 加汁料炆至肉林及收水, 約35分鐘.  即成.

小貼士:
1.  一字排不宜選擇太瘦.
2.  要試味再決定加減汁料分量.

鮑汁海螺片配唐生菜

材料:
唐生菜, 罐頭鮑汁海螺片

做法:
1.  唐生菜略浸15分鐘, 洗摘.
2.  滾水加少許油, 加菜煮熟, 加雞粉調味, 盛起.
3.  罐頭海螺片連汁加熱, 放在唐生菜上.  即成.