紅棗五香蒸雞

今日又係星期一啦, 逢星期一我多數會自己煮飯.  因為要返工, 星期一多數整D簡單D嘅餸, 好似蒸咁啦.  今晚就整左紅棗五香蒸雞. 第一次整估唔到都好好味噃, 五香味好香架, 不過如果可以再醃耐D, 就very good啦

紅棗五香蒸雞
(食譜參考自何師奶http://hk.myblog.yahoo.com/KellyandRuby-mami/article?mid=38195)

材料:
雞件, 去核紅棗

醃料:
薑汁+薑茸, 雞粉, 老抽, 糖, 五香粉, 麻油, 生粉

製法:
1. 醃料拌勻雞件, 加去核紅棗, 醃最少30分鐘.
2. 將雞件平放於碟上, 隔水蒸15分鐘即成.

小貼士:
1. 醃雞時間越長會越入味.
2. 蒸雞時間因雞件大小與多少要作適當調較.