雪菜火鴨絲米, 皮蛋蠔是豬骨粥

原來有啲燒味店係可以幫人去燒鴨骨架, 好方便.  今次個米粉我無用油去炒, 只係用左雞湯去煮至乾身, 加埋雪菜, 好好味, 又健康.

13年3月北海道之行 - 意外驚喜篇

今年本來plan左同老公去韓國濟洲睇櫻花, 點知過年前收到意外驚喜, 之前去和民食野, 填左啲抽獎券, 我竟然中左頭獎北海道雙人來回機票連住宿呀, 超開心, 好surprise!  唯一有少少遺憾係唔可以等到櫻花季節先去, 不過有個free trip, 都已經非常好啦!

茶樹菇南北杏豬展湯

啲天氣真係玩死人, 上星期初仲熱, weekend就轉冷, 本來想趁凍凍地煲下當歸湯, 但星期六同朋友去左打邊爐, 驚太燥, 所以都係煲左茶樹菇, 好飲!
 

茶樹菇南北杏豬展湯
材料: 茶樹菇, 豬展, 南北杏, 粟米, 紅蘿蔔, 蜜棗

做法:
1.  茶樹菇先浸水, 期間換水幾次; 豬展出水.
2.  所有材料大火煲半小時, 放入真空煲, 飲前再大火煲15分鐘, 加鹽調味, 即成.

小貼士:
1.  茶樹菇藏有很多污物, 要反覆浸水.