意大利朱古力蛋糕

好耐好耐無整蛋糕啦, 原本想整芒果蛋糕, 但唔知係咪因為近中秋節, 啲芒果拎晒去整果籃, 竟然周圍都買唔到芒果, 最後整左我最拿手嘅朱古力蛋糕, 雖然咁耐無整, 仲keep到水準架, 豐豐都話好好味.

食譜可參照以往食譜 --- 意大利朱古力蛋糕

莞荽皮蛋斑塊湯米線

有一次同朋友飲茶, 食左個莞荽皮蛋斑塊湯米線好好味, 加上不嬲都幾鐘意飲莞荽皮蛋湯, 於是自己又試下整哩個米線, 夏天唔想食飯, 哩個湯米都係一個唔錯嘅選擇.

莞荽皮蛋斑塊湯米線

材料: 莞荽, 皮蛋, 急凍斑塊, 米線, 薑片, 雞湯,水

做法:
1.  莞荽用水反覆浸至乾淨; 皮蛋切件; 斑塊切件用鹽及胡椒粉略醃.
2.  雞湯+水煲滾, 加入薑片, 莞荽, 中火煲約半小時.
3.  加入米線, 皮蛋及斑塊, 有需要落鹽調味, 即成. 

豐豐搭飛機去 - 台北之行 @2歲10個月

講左好耐嘅family trip終於成行啦, 本來好開心, 點知去到機場發生小插曲, 老豆個台證有問題去唔到呀, 超唔開心, 超失落, 個trip係我一手安排, 令到老豆一場歡喜一場哭, 我覺得好內疚...

雖然如此, 我地最終都完成左個trip, 都玩得好開心.  豐豐第一次搭飛機一啲都唔驚, 遇到氣流大家都嘩嘩聲, 豐豐仲覺得好玩笑到卡卡聲添.  回程時, 豐豐好快瞓左, 飛機上嘅兒童餐無食到, 到落機佢醒左就扭計要食兒童餐.

今次去台北好玩過之前得我地兩公婆去, 多人可以試多啲唔同嘅食物, 仲租車去左十分放天燈添.

好希望好快真正全家一齊去旅行呀.

出發啦,搭飛機啦

必食西門町嘅阿宗麵線

鼎王麻辣火鍋, 任食鴨血好正

台北市立動物園

夜市中撈金魚

上引水產

喺上引水產買左勁多野食返酒店開餐, 生蠔長腳蟹好鮮甜

當然唔少得鼎泰豐小籠包啦

十分瀑布

放天燈, 豐豐都有份寫(畫)

九份嘅牛肉麵, 依然咁好味

野柳地質公園

近黃昏嘅野柳好靚

太和殿, 比鼎王更好味, 麻辣火鍋入面嘅豆腐好味到停唔到口

中正紀念堂

必買手信, 鴨舌, 鴨腎, 豆腐

返香港啦

鮮奶燉蛋

燉蛋蒸蛋煎蛋一直係我弱項, 有朋友教路整燉蛋, 我又再試, 經過一次失敗, 終於成功整到又滑又好味嘅鮮奶燉蛋, 好開心呀!

鮮奶燉蛋

材料: 鮮奶半碗, 糖1-2茶匙, 蛋一隻

做法:
1. 將糖加入鮮奶拌勻, 坐熱水至糖完全溶解, 待涼.
2. 蛋打勻, 過篩, 加入鮮奶糖水中拌勻, 不起泡沫, 蓋上鍚紙.
3. 水滾轉中小火, 燉8分鐘, 即成.