光波燒排骨

之前驚光波ribs會好鞋, 原來都OK喎, 老公話個醃料好味, 又簡單又正.

燒排骨
材料: 急凍肉排

醃料: 海鮮醬, 叉燒醬, 酒, rosemary, 水少許

做法:
1.  肉排用醃料醃數小時, 過夜更佳.
2.  焗盤掃少許油, 放上肉排, 將剩餘醃料鋪上面.
3.  放入光波爐低架, 260度光10分鐘, 反轉再光10分鐘, 最後2分鐘打開塗上蜜糖.

椰香斑蘭麵包

買左好耐嘅斑蘭香油終於有機會出場啦, 跟網友整左椰香斑蘭麵包, 好味好軟熟.  我覺得綠色深色左啲, 下次可減少斑蘭香油嘅分量.

椰香斑蘭麵包 (食譜參考網友Sandy Ng)
材料:
牛油 15g
鹽 5g
糖 40g
水 40ml
椰漿 150ml
斑蘭香油 3茶匙
高筋粉 250g
酵母粉 3g

做法:
1.  將以上材料順序放入麵包機, set 甜包mode.
2.  完成後取出麵包放上架待涼後切片, 即成.

芝麻豆漿方包

又玩麵包機啦, 今次用自家製豆漿整芝麻豆漿方包, 用佢夾芝士蛋做早餐, yummy.

三文魚大蝦焗飯

星期日同仔一早去左游水, 之後攰到唔想整咁多野, 簡單焗飯加光波燒雞翼就算, 用罐頭做汁, 又方便又好味, 食到lam lam脷.

三文魚大蝦焗飯
材料: 金寶蕃茄濃湯, 三文魚柳, 蝦, 黃椒, 洋蔥, 飯

做法:
1.  黃椒及洋蔥切條; 蝦去殼; 三文魚及蝦用少許鹽及胡椒粉略醃.
2.  黃椒及洋蔥略炒, 盛起備用.
3.  三文魚及蝦煎至7成熟, 盛起備用.
4.  罐頭湯加半罐水煮至滾, 熄花備用.
5.  焗爐預熱180度.
6. 準備玻璃焗盤, 放上飯, 黃椒及洋蔥, 然後三文魚及蝦, 淋上蕃茄汁, 最後鋪上芝士碎.
7. 入爐焗約15分鐘.  即成.

小貼士:
1.  飯改用炒飯更佳.

第一機新鮮麵包出爐了 - 甜麵包

哩期好多人鐘意玩麵包機, 見我妹鐘意手搓麵包多啲, 我就拎左佢部麵包機返屋企玩, 簡單試下跟機甜麵包食譜, 出爐超超超鬆軟, 軟到幾乎切唔到, haha, 新鮮仲暖暖地時食, 好好味呀.