沙蔘海玉竹淮山茨實鵪鶉湯

經過某店, 見到急凍鵪鶉話係無激素, 媽咪話我地細個都成日飲鵪鶉湯, 可以滋補強生, 補而不燥, 見特價買黎試下, 我用兩隻鵪鶉, 加紅蘿蔔沙蔘海玉竹淮山茨實煲, 藥材舖教海玉竹比普通玉竹甜啲, 又唔會有酸味, 的確個湯好甜呀.

沙蔘海玉竹淮山茨實鵪鶉湯

材料:
鵪鶉, 豬展, 沙蔘, 海玉竹, 淮山, 茨實, 紅蘿蔔, 無花果, 乾百合, 金華火腿, 瑤柱, 薑片

做法:
1.  鵪鶉及豬展出水; 紅蘿蔔去皮切件; 沙蔘海玉竹淮山茨實無花果乾百合浸半小時.
2.  水滾後放入所有材料, 中火煲滾15分鐘, 轉小火煲2小時, 落鹽調味, 即成.